下北沢コラボ企画VOL,02【MushaMusha】


下北沢のアパレルならではの
ネットワークとコミュニティ


皆様とBARNSを繋ぐBARNS COMMUNITYのフィルターを通して、これからの下北沢を一緒に 考えていくコミュニティの本企画は、まだまだ、見知らぬカルチャーが眠るこの街、独自のカルチャーを持ったお店様とコラボしていき、より下北沢のお店に足を運びやすいように話題づくりとして 活躍してもらえればと願っております。

Vol.02では今年で3周年を迎えたBARNSとも親交が深い、割烹フレンチ-MushaMusha(ムシャムシャ)様とのコラボ企画となります。


「若者の街」の印象が強い下北沢ですが、充分に
大人でも楽しめる名店も数多く存在しているのをご存知でしょうか?中でも、【割烹フレンチ】という、なんとも珍しいジャンルを開拓し、オーナーシェフが 本格的な【割烹の味】と【フレンチの繊細さ】を融合を確立させ、リーズナブルに楽しめるのが、このお店が愛される理由の一つにまちがいない。 また、いちばんのメインどころはワインに造詣が深いオーナーシェフが日本ワインとナチュラルワインを厳選して仕入れ、自身の料理とお客様の好みに合うお酒を 提供していただけるのも、敷居の高さを感じず楽しめる魅力のお店ですが、今回のコラボプリントについて語ってもらった。

MushaMusha オーナシェフ鈴木敏明さん
野菜ソムリエの資格とともに創作料理や日本ワインやナチュラルワインにも造詣が深く、フレンチと割烹を組み合わせ飲食業界も盛り上げる一人。

-五感で楽しめるコトを忘れない。-

BARNS「今回、ピーマンとワイングラスのデザインを入れたいとのことでしたがその真意はなんですか?」

オーナシェフ鈴木さん「その組み合わせは、自分がお店をやるきっかけにも精通していて、自分たちが着て 仕事をするならば、その想いを忘れないようにしたいとおもったからかな。」
※以下、鈴木氏

BARNS「お店をやるきっかけですか?」

鈴木氏「そう、もともとピーマンが苦手だったんだよね。」

BARNS「え?意外です。お店の料理を頂いていると
日本各地にある珍しい野菜が多い印象なのですが」

鈴木氏「そうなんです。ピーマンって香りとか苦味が特徴的じゃないですか、それが最初苦手だったんだけど、 素材選びだったり、調理の仕方で変わることに気づいたんだよね。そこから、野菜の良さというか、その苦味すらオトナだからこそ 楽しめる味なんじゃないかなって気づかせてくれたんだよね。」

BARNS「素敵です。確かにこどもに苦手なものを調理して食べさせても苦手なモノは苦手だし、発想がそのオトナの味っていう部分がしっくりきます。ワインにも合いますしね。」

鈴木氏「そうなんだよね。まぁ野菜のおいしさはみんなに伝えていきたいとは思うよ。笑」


こだわり野菜と京おばんざいの割烹フレンチ
MushaMusha(ムシャムシャ)
営業時間 18:00~24:00
定休日:不定休
Instaglam: mushamusha2017


BARNSの吊り編みTシャツに贅沢にMushaMusha様のイメージに合わせて興した意匠。 プリントは、鈴木氏の想いを具現化した仕様になっている。




今回、コラボレーションということで下北沢に足を運ぶ人も、ご遠方の方にもMushaMushaの自慢の逸品を楽しんでいただけることになりました。 こちらのTシャツをご購入いただいた皆さまには、

A【MushaMushaで使えるおばんざい一品サービスチケット】
B【季節のおばんざいをご自宅一品】
※アソートでのご配送となりますため、配送までに1週間程のお時間をいただいております。

ご購入の際のコメント欄にAもしくはBでお選びいただき記入下さい。

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